Le 07h53 – Mischung: Guatemala • Brasilien • Indien

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Schlafmangel, gestern gefeiert? Brauchen Sie einen guten Kaffee, um Sie aufzuwecken?
Le 07h53 ist wie der eisige Wind, der einem im Winter um die Ohren fegt, kurz gesagt ein echter Wachmacher!
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Als wie von Chronic. unser Unternehmen gründeten, hatten wir ein Ziel: die Welt des Kaffees zu entstauben. Denn man muss zugeben, dass im Kaffeeuniversum doch sehr häufig immer nur dieselben Aromen angeboten werden.

In Abkehr von den großen Kaffeestandards haben wir uns deshalb zunächst nur gefragt, worauf wir Lust hätten und was uns schmecken würde. Zum Beispiel bei einem Morgenkaffee. Welche Anforderungen hätten wir an diesen?

Die Antwort war uns sehr rasch klar: Was wir brauchten, war ein Kaffee wie ein Peitschenhieb, von der Art, dass er uns keine Wahl lassen würde, als die, unser weiches Bett zu verlassen. Aber das sollte nicht seine einzige Eigenschaft sein! Er sollte ebenso einen weichen Geschmack besitze, also sowohl Energie spenden als auch Feinschmecker auf ihre Kosten kommen lassen.

Mit dieser Perspektive haben wir uns an die Zusammenstellung gemacht. Wir haben eine große Zahl von Kaffeesorten getestet und am Ende hat sich eine bestimmte Mischung herauskristallisiert.

Was die aufpeitschende Wirkung betrifft, so haben wir uns für einen Robusta entschieden. Mit dieser Sorte ist nicht zu spaßen. Bekannt für ihren hohen Koffeingehalt, sorgt sie dafür, dass Sie den ganzen Tag lang durchhalten, auch wenn Sie nicht viel geschlafen haben.

Dann haben wir uns den Feinschmeckern zugewandt, für die uns eine Arabica-Sorte aus Guatemala am besten geeignet erschien. Ein Aroma, das an Honig, Lebkuchen und Vanille erinnerte… Wir waren uns sicher, durch diesen einzigartigen Geschmack unsere Mischung in ein perfektes Gleichgewicht bringen zu können.

Um Ihnen diesen Kaffee zu präsentieren, wollten wir nicht langweilige Farben oder Zahlen wie unsere Mitbewerber verwenden; stattdessen wollten wir unseren Kaffeesorten jeweils eine besondere Bedeutung verleihen. Und wie wäre das besser möglich gewesen, als mit der Assoziierung mit einem bestimmten Augenblick des Tages?

Deswegen heißt diese Sorte „7h53“, weil sie Ihnen beim Aufwachen hilft!

Viel Spaß beim Probieren!

Zusätzliche Information

Gewichtn.a.
Größen.a.
Intensity

5/5

Caffeine level

Hoch

Washing process

Natürlich / « semi-washed »

Roasting

Dunkel über Holzfeuer

Composition

70% Arabica – 30% Robusta

Origin

Brasilien, Guatemala, Indien

Altitude

1200m

Primary flavors

Honig, Lebkuchen, Vanille

Country of roasting

Schweiz

Packaging

1Kg, 250g

Grind preference

Espressomaschine, French Press, Italienische Espressokanne, Korn

Brand

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